Необходими продукти:
200 г сирене
4 яйца
1 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч. олио за пържене
Начин на прихотвяне:
Разделете белтъците от жълтъците в отделни купи. Разбийте белтъците на пухкав и гъст сняг. Към жълтъците прибавете настърганото на ситно сирене и разбъркайте на кремообразна смес.
Прибавете пресятото брашно и разбъркайте, добавете разбитите белтъци и разбърквате бавно и внимателно до еднородна смес.
Загрейте олиото на умерен огън, налейте от сместа със супена лъжица и пържите от двете страни, до златисто оцветяване.
Готовите тиганици поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
