Постната храна не означава задължително, че трябва да е безвкусна и тази баница с булгур и праз ще ви убеди в това.
Необходими продукти за постна баница:
1 пакет кори за баница
1 к.ч булгур
3 к.ч. вода
4 - 5 стръка праз
1/2 к.ч. олио
сол - на вкус
черен пипер - на вкус
джоджен - на вкус
Вижте още: Много вкусна млечна баница с готови кори
Начин на приготвяне:
Булгурът се сварява във водата за десетина минути.
Празът се почиства от външните листа и се нарязва първо по дължина, след това на не много ситно. Прехвърля се в тиган с олиото и се задушава 7- 8 минути.
Добавя се отцедения от водата булгур и плънката се поръсва със сол, черен пипер и джоджен на вкус.
Плънката се разпределя върху кората и първата кора се прехвърля навита на охлювче в средата намаслена и поръсена леко с брашно тавичка. Останалите кори се навиват около предишната до изчерпване на продуктите и корите.
Тази вита баница накрая се намазва с малко олио.
Печем така подредената постна баница с праз и лук в предварително загрята фурна , на средна решетка, и умерена фурна за около 30 минути.
