Насладете се на тази фантастична орехова баклава. Прави се лесно като детска игра. Необходима ви е само една по-тънка пръчка или по-тънка точилчица.
Необходими продукти:
1 пакет фини точени кори
2 ч.ч. сурови, смлени орехи
2 ч.л. канела
125 г. краве масло
за сиропа:
2 и 1/2 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч. вода
сокът от половин лимон
Начин на приготвяне:
Почистете и смелете орехите на ситно. Разбъркайте ги в купа заедно с канелата.
Стопете маслото на бавен огън на котлона.
Загрейте фурната на 170 градуса.
Разтворете фините кори на работния ви плот. Без да ги разделяте, поръсете една от корите с ореховата плънка до средата на кората.
Сложете пръчката на късата страна на кората и завийте с нея руло от две кори.С две ръце започнете да набръчквате рулото от краищата, към центъра, като внимавате да не разкъсвате корите.
Когато го набръчкате изтеглете пръчката от единия край и прехвърлете рулото в намазана с масло тавичка. Аз ползвам за целта дъното на електрическата ми тенджера. По същия начин навийте и останалите рула. Залейте подредената баклава с разтопеното масло и печете 30-35 минути на загрята фурна на 170 градуса, докато добие карамелен цвят.
Оставете я напълно да изстине.
През това време пригответе сиропа.
Сложете на котлона да кипне смес от захар и вода. Щом кипне, оставете да поври 5 минути, след което добавете лимоновия сок. Залейте баклавата. Може сиропът да ви се стори много, но повярвайте ми, за едно денонощие ще го "изпие".
Не забравяйте правилото - СТУДЕНАТА баклава се залива с ГОРЕЩИЯ сироп.
Източник: vkusnoteka.bg
