Необходими продукти:
3 бр. яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч кафява захар
100 гр. краве масло
7 г суха мая
1 ч.ч. прясно мляко
3 ч.ч. брашно
1 бр. ванилия
1 щипка сол
100 гр. орехи
100 гр. стафиди
Вижте още: Пухкавите курабийки на баба
Начин на приготвяне:
Яйцата се разбиват със захарта на пяна. Прибавя се ванилията и се разбърква отново.
Прясното мляко се налива постепенно към сместа за кекса.
Маслото разтопете на водна баня и прибавете към останалите продукти.
В отделен съд пресейте брашното, добавете маята и щипката сол. Смесете добре всички сухи съставки за козуначния кекс.
Малко по малко с лъжица изсипете в яйчената смес. Бъркайте до хомогенна смес.
Накрая прибавете и стафидите и орехите.
Изсипете сместа във форма за кекс и изпечете на 180 градуса за около 50 минути.
