Знаете ли, че можете да приготвите домашни близалки само с основни съставки? Със сигурност ще зарадвате децата си (а и вас самите).
Необходими продукти за близалките:
1/4 чаша (60 мл) вода
1 чаша (200 г) захар
1/4 чаша (80 г) царевичен сироп
1-2 чаени лъжички екстракт по избор (ванилия, кокос, мента и др.) по желание
хранителен оцветител (по избор)
Начин на приготвяне:
Пригответе 2 формички за близалки и пръчици, преди да започнете да правите карамела.
В тенджера смесете захарта, царевичния сироп и водата. Сложете кухненски термометър в тенджерата. Загрейте на среден огън, разбъркайте, докато захарта се разтвори, и намажете стените на тенджерата с мокра четка за сладкиши, за да предотвратите образуването на кристали. Сварете сместа, докато достигне 150C (етап на твърдо напукване).
Изключете котлона и добавете екстракт по ваш избор и оцветител за храна (по избор).
Работейки бързо изсипете сместа във формата. Ако желаете, добавете поръски.
Оставете да се охлади напълно.
