Бързо и вкусно.
Необходими продукти:
1 пакет точени кори
3 яйца
1 жълтък (за намазване)
150 гр извара
150- 200 гр сирене
400 -500 гр спанак (предварително попарен в гореща вода)
олио (за намазване на корите)
Начин на приготвяне:
Пригответе си голяма тава за печене и я покрийте с хартия за печене, за да си спестите прекомерното търкане на тавата.
Разбийте двете яйца и добавете половината от сиренето и цялото количество извара. Разбийте добре сместа. Ако е прекалено течна, добавете още сирене или извара, според предпочитанията ви. (За да не станат прекалено солени баничките, слагам извара, ако не обичате, просто си изберете по-безсолно сирене).
В друга купа разбийте и третото яйце и към него прибавете останалото сирене и спанака.
Приготвите ли плънките за баничките. Разпечатайте корите и ги разстелете удобно на масата или плота за работа.
Вземете първата кора и я намажете с олио, прегънете на 2 по дължина и разстелете малко количество от плънката със сирене и яйце, прегънете по съшия начин още веднъж и сложете в единия край малко от плънката със спанак, започнете да прегъвате на триъгълници, докато не прегънете цялата кора.
Повторете процедурата, докато ви свършат корите.
Накрая намажете баничките с жълтък, за да придобият още по-привлекателен вид след печенето.
Печете на предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути (докато баничките придобият златист загар).
Източник: sweetchocolateheaven.blogspot.com
