Ако приготвяте рецепта, която включва лимонов сок - да речем, домашно приготвен дресинг за салата или сос - тогава ще искате да сте сигурни, че носите вкъщи правилния лимон. Твърдият цитрус с малко сок може да бъде неприятен, а лимоните не са съвсем евтини. За щастие, има супер прост начин да изберете най-сочните цитруси.
Как да изберем сочен лимон
Всичко опира до тегло и плътност. При всички цитруси, ако вземете два различни плода, които са с еднакъв размер и единият се чувства по-тежък, това е този, който е по-сочен.
Може да се наложи да изпробвате няколко лимона, преди да попаднете на правилния, но търсенето ще си струва времето ви. Можете също така да изстискате лимона, за да го тествате. Потърсете нещо, което има точното количество отдаване. Ако лимонът е твърд на камък, вероятно не е много сочен - и вероятно няма да узрее повече на плота или в хладилника ви.
Лимоните узряват най-добре на дърветата. Като цяло, колкото по-дълго са на дървото, преди да бъдат събрани, толкова по-добре. Имайте предвид, че ако един лимон е супер мек, вероятно е твърде далеч и в крайна сметка ще се развали, преди да можете да го използвате. (Винаги внимавайте за петна от мухъл, ако се притеснявате).
Вижте още: Мощните ползи от смесването на активен въглен с лимон
Най-добрият начин за съхранение на лимони
След като донесете сочните си лимони у дома, поставете ги в хладилника, за да останат по-свежи за по-дълго. Ако ги поставите в купа на плота, не забравяйте да ги използвате в рамките на няколко дни, защото ще омекнат по-бързо (и в крайна сметка или ще се развалят, или изсъхнат).
Как да изстискате най-много сок от вашите лимони
Има много трикове за извличане на повече сок от лимон, като например поставянето му в микровълновата. Преди да нарежете лимона, го загрейте в микровълнова на висока температура за около 30 секунди или докато се затопли. След като външността се охлади достатъчно, за да може да се докосне, нарежете лимона и го изцедете.
Също така е добра идея да инвестирате в сокоизстисквачка. Електрическите ще бъдат най-ефективни, но можете също да получите добро количество сок с помощта на ръчна сокоизтисквачка.
Вижте още: 10 креативни начина да използвате лимонови кори в дома си
