Думата се изписва правилно слято - еврофонд, защото е сложно съществително име. В мн.ч. - еврофондове, защото е образувано от съкратено прилагателно име (евро < европейски) и съществително име (фонд).
Примери:
Еврофондът покрива част от сумата за изграждане на детска площадка.
Сметната палата ще проверява усвояването на еврофондовете, за да няма манипулации.