В тази статия ще разгледаме ползите за здравето от ечемика и ще ви покажем как да направите ечемичена вода у дома!
Ето и кои са основните ползи:
1. Увеличаване на фибрите
Ечемикът е отличен източник на фибри, а те са от съществено значение за поддържането на храносмилателната система здрава, допринасят за здравословното движение на червата и предотвратяват проблеми като запек.
Редица проучвания свързват диетата с високо съдържание на фибри с намален риск от развитие на някои хронични заболявания. Например, хората, които ядат много фибри, имат по-нисък риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
2. Намалява холестерола
Анализ на клинични проучвания от 2010 г. установил, че ечемикът може да намали нивото на LDL или „лошия“ холестерол в кръвта.
3. Подпомага баланса на чревните бактерии
Балансът на естествените чревни бактерии играе съществена роля за поддържането на здравето на човека. Проучванията показват, че консумацията на храни на основата на ечемик води до намаляване на чревните бактерии, наречени bacteroides.
Въпреки че тези бактерии обикновено не са заплаха, те са най-често срещаните видове, открити при анаеробни инфекции, които се появяват след нараняване или травма. Тези инфекции могат да засегнат корема, гениталиите, сърцето, костите, ставите и централната нервна система.
4. Намалява нивата на кръвната захар
Доказано е, че храните на основата на ечемик спомагат за увеличаване броя на полезните бактерии в червата. Доказано е, че тези бактерии помагат за понижаване на нивата на кръвната захар до 11-14 часа.
Поддържането на нивата на кръвната захар може да помогне за намаляване на риска от диабет тип 2. Той също така може да помогне на тези, които имат диабет, дa контролират нивата на кръвната си глюкоза.
След като научихме някои важни факти и информация за ечемика и неговите полезни свойства, нека преминем и към приготвянето на ечемичената вода!
За направата на 6 чаши, ще са ви необходими:
- ¾ чаши ечемик
- 2 лимона (сок и кора)
- ½ чаша мед
- 6 чаши вода
Начин на приготвяне:
- Изплакнете ечемика със студена вода
- Поставете ечемикът в тенджера заедно с кората от лимон и 6 чаши вода
- След като заври водата, намалете температурата и оставете да поври на слаб огън между 15-30 минути
- Излейте течността в купа и изцедете ечемика
- Добавете меда и разбъркайте
- Налейте течността в малки шишета и оставете в хладилник.
