Коледа е магия, любов, смирение, доброта, надежда и още милион неща. Коледа не е просто празник, Коледа е чувство! Самото изричане на тази дума изпълва сърцата и душите на малки и големи.
Коледа е олицетворение на семейството, мили спомени от детството, най-греещите детски личица, очакващи подаръци под елхата. Магията е в щастието, отразено в очите на любимите ни хора, украсяването на дома, приготвянето на богата коледна трапеза... и една коледна звезда, свързана с най-съкровените ни желания и мечти.
Коледа ни прави по-добри, по-усмихнати, кара ни да мечтаем и обичаме повече. Цялото суетене и суматоха около празника, предварителната подготовка и очакване, са онези емоции, които ни карат да чувстваме приятна умора, примесена с любов.
На трапезата на този, така наречен пръв блажен ден след постите, присъстват и други "забранени" до този момент продукти - сирене, кашкавал, мляко, масло. Предястията и салатите са типичните за сезона - с картофи, печени чушки, боб, млечни сосове. Коледа е и денят на вкусните сладкиши. Коледните меденки, тиквеникът и баклавата са задължителни, като през последните години на българската трапеза се появи и немският щолен. Напоследък набират популярност и пълнената пуйка и пиле.
Патица с картофи и зелеви листа пък е типична за германците, редица региони на Франция, Белгия, Холандия и Австрия.
Бутът от елен е приет да присъства на коледната трапеза на скандинавците. Финландците си похапват шунка, горчица и хляб, както гювеч с дроб, стафиди, моркови и картофи. Във Франция обикновено се сервира гъши или патешки дроб, гъска или пуйка с кестени и плънка.
Панетоне и Пандоро са типични за Коледата в Италия, Бакалао за Португалия. В Испания коледната трапеза е много богата, но неизменно присъстват бадемите. "Ахо бланко" е супа с бадеми, типична за коледното меню, особено в южна Испания.
"Кутята" е типична за Украйна, Русия, Полша, Латвия и се приготвя от ечемик или жито с мед, сушени плодове и ябълки.
В Канада и САЩ се сервира сочна пълнена пуйка, картофено пюре, сос от червени боровинки, а за десерт коледен пудинг.
Коледа - предай нататък с щипка любов!
Източник: foodpanda
