Необходими продукти:
2 патладжана
4 червени чушки
2 домата
3 скилидки чесън
магданоз
оцет
сол
олио
Начин на приготвяне:
Патладжаните и чушките се изпичат, слагат се в тенджера с капак да се задушат и се обелват. Намачкват се с дървено чукало. Прибавят се обелените и ситно нарязани или настъргани домати, счуканият със сол чесън, разбърква се с дървена лъжица и се подправя на вкус с олио, оцет и сол. Разбърква се отново и се украсява със ситно нарязан магданоз.