Те не са проблем, стига да не докосват храната ви – особено видовете, изработени от PVC. Домакинското фолио, както и други пластмасови изделия, може да изпусне имитиращи действието на хормони вещества в храната, особено в мазната. Самият процес и рисковете, възникващи от него, все още не са напълно изяснени, но докато съмненията бъдат опровергани, е по-добре да сте предпазливи. В момента в научните среди има известни опасения относно въздействието на пластмасата върху репродуктивното здраве. Но това не представлява проблем, ако фолиото не докосва храната (фолиото е много удобно за съхраняване на пресни салати, да речем). Не би трябвало да създава проблем и ако го използвате за опаковане на храни, които не са мазни, като сандвичи например.
Случаят с алуминиевото фолио е подобен. Ако го използвате, за да покривате тавата, без да докосвате ястието, което печете във фурната, няма проблем. Алуминиевото фолио, както съдовете и приборите, които влизат в контакт с храната, изпускат малки количества алуминий в нея. Не ви съветвам да печете месо, поставено директно върху алуминиево фолио. Ако страдате от недостиг на цинк или калций например, вероятността алуминият да се усвои от организма ви е по-голяма. Той е токсичен за нервната система и е свързан с многобройни здравословни проблеми – от хиперактивност при децата до болестта на Алцхаймер при възрастните хора.
Източник: zdravoslovnohranene.com
