С настъпването на зимата и студеното време на много от нас ни се прияждат по-тежки и мазни храни, за които иначе едва ли бихме се сетили. И сланината, която последните години е така упорито заклеймявана като изключително вредна, е една от тях. Много са почитателите на сланината, които се въздържат от консумацията ѝ или защото смятат, че тя вреди на здравето, или защото вече по-трудно може да се намери. Истината обаче е, че тази храна крие неподозирани ползи за здравето и е хубаво от време на време да си я хапваме без притеснения.
Вижте още: Съставката, която опитните домакини добавят при осоляване на сланината и тя винаги се топи в устата
Ползите от сланината
Не повишава холестерола
Всъщност в сланината се съдържат редица важни витамини като А, Д, Е и витамините от Б-групата. Тя е богата още на фосфор, калций, магнезий, цинк и желязо, а също така и на незаменими аминокиселини. Арахидонова киселина в нея е известна с ролята си да защитава сърдечно-съдовата система, така че няма причина да се тревожите, че ще повиши холестерола ви.
Укрепва имунитета
Сланината съдържа големи количества селен, който е известен с позитивното си влияние върху имунната система. Този минерал предпазва организма от вируси, като се бори със свободните радикали.
Дава енергия
Зимата е сезонът, през който често може да чувстваме умора и изтощение. В такива моменти висококалоричната сланина е идеалното средство да получим енергия и да се чувстваме сити през остатъка от деня.
Намалява риска от развитие на рак
Сланината съдържа високи нива витамин Д, който най-лесно се набавя от слънцето, но през зимата, когато то липсва, е възможно да развием дефицит. Той води до спадове в настроението, благосъстоянието и отслабване на имунната система. Високите нива на този витамин пък значително намалява риска от развитие на рак и инфекциозни заболявания.
