Тя обича да приготвя красиви, вкусни десерти, които създават несравними вкусови възприятия и карат рецептори ни да полудяват. За нея сладкарството е магия. Тя е Нина Тарасов. Руски Арт Шеф Сладкар и посланик на "Cacao Barry". Завършила е Ecole Nationale Superieure De La Patisserie, Франция и е участвала в многобройни професионални състезания; консултант по сладкарство и автор в няколко сладкарски журнала. Неин авторски десерт присъства и в ресторант със звезда Мишлен. Ежегодно посещава надграждащи професионални програми в най-добрите европейски кулинарни училища. Работи в Русия и чужбина, като води феноменални Мастър Класове по целия свят. Тя учи участващите в курсовете й да съчетават няколко нестандартни вкуса и съставки, за да постигнат уникални комбинации, провокира въображението и артистичността в създаването на нови десерти.
На 23.04.2017 г., в хотел "Маринела" тя ще проведе семинар на тема "Работа с шоколад", на който ще покаже техники при изготвянето на шоколадови декорации, както и приготвяне на шоколадови бонбони.
По време на семинара, който е подходящ и за начинаещи, участниците ще придобият знания свързани с:
• Видовете шоколад и особености при работа с тях
• Техники за темпериране
• Тънкости при изработване на декорации
• Приготвяне на бонбони и плънки за тях
Изключителните рецепти, които Нина Тарасова ще представи са:
• Бригадейро с плънка от крустилан на основата на млечен шоколад
• Бонбони с пълнеж от банан и шоколад
• Шоколадово блокче с черен сусам и паста Пралин
• Трюфели "Къпина и шоколад"
• Трюфел с бергамот
• Бонбони в капсула с карамел, млечен шоколад, черен шоколад и бергамот
По инициатива на Център за професионално обучение "Хотелиерска Лига“ тя ще присъства на 22.04.2017 г. на 10-та Кулинарна купа на България, където ще връчи наградите на победителите. По време на събитието всеки ще може да се запознае с нея и да получи автограф на специално изградения за целта щанд.
Между 24 и 26.04.2017 г. в Метро Академия Нина Тарасова ще проведе Майсторски клас по време, на който ще демонстрира 12 нейни десерта, които са съобразени с последните световни тенденции в сладкарството. Там всеки от курсистите ще може да се докосне до магията на нейните сладки изкушения.
За повече информация: hotel-league.com/bg/events-bg.
