Карфиолът е обичан от мнозина, защото не само е супер здравословен, но и само 100 грама от този зеленчук съдържа почти 100 процента от препоръчителната дневна доза витамин С, а освен това е много, много вкусен.
Необходими продукти за пюре от карфиол:
Необходими продукти:
1 малка глава карфиол, нарязана на ситно
1 литър бульон за супа
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
Вижте още: Трябва да го опитате: Пататник по родопска рецепта
Начин на приготвяне:
Загрейте мазнината. Добавете чесъна и запържете, но внимавайте да не загори и покафенее, защото тогава няма да има приятен вкус.
Добавете карфиола (нарязан) и бульона.
Гответе до пълно омекване (колкото по-малки са листата, толкова по-малко време ще се варят).
Оставете да поври още 20 минути.
Пасирайте с блендер до гладкост и подправете на вкус.
