Предлагаме ви една много вкусна и разхлаждаща зеленчукова супа, която е идеална за лятото.
Необходими продукти за студената зеленчукова супа:
2 стръка целина, с листата
2 зелени чушки без семките
6 корнишона, обелени
1 люта чушка или на вкус
4 скилидки чесън
1 чаена лъжичка захар
150 грама леко препечени орехи
200 грама бейби спанак
25 грама пресни листа от босилек
10 грама пресен магданоз
60 милилитра оцет
120 милилитра зехтин
50 грама гъсто кисело мляко
450 милилитра вода
250 грама кубчета лед
2 чаени лъжички сол
1 щипка прясно смлян бял пипер
Вижте още: Рецептата за супа от карфиол на Кортни Кокс, която побърка мрежата (ВИДЕО)
Начин на приготвяне:
Нарежете целината, чушките, краставиците, лютата чушка и чесъна. Поставете в блендер и добавете захарта, орехите, спанака, босилека, магданоза, оцета, зехтина, киселото мляко, по-голямата част от водата, половината кубчета лед, солта и малко бял пипер.
Разбийте супата до гладкост. Добавете още вода, ако е необходимо, за да получите предпочитаната консистенция. Опитайте супата и коригирайте подправките.
Добавете останалия лед и разбийте веднъж или два пъти, само за да го смачкате малко.
Вижте още: За тънка талия: Никовъглехидратна супа с кайма и сирене
