Рецептата е много простичка и лесна, но вкусна и ефектна. Количествата на продуктите са ориентировъчни и вие можете да ги нагодите към вашия вкус - с повече или по-малко заливка, с повече или по-малко царевичка и краставица и т.н.
Необходими продукти:
Около 500-600 грама белени, сварени скариди
1 прясна краставица,нарязана на кубчета (сърцевината със семките се отстранява)
около 150 гр сладка царевица (от консерва)
около 4-5 с.л. майонеза
2 с.л. цедено кисело мляко
копър
1 с.л. лимонов сок
щипка смлян бял пипер (ако нямате и черен ще свърши работа)
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Нарязаната на кубчета краставица се посолява, поставя в голяма цедка (гевгир) и се оставя за 20-30 минути. Така, след като се отцеди част от водата, която се съдържа в нея, после краставицата не разводнява коктейла.
Сварените, белени скариди се поставят в купа, заедно с царевичката, ситно нарязания копър и отцедената, нарязана на кубчета краставица.
Киселото мляко се смесва с майонезата, лимоновия сок, сол на вкус и щипката бял пипер (щипка черен пипер, ако нямате бял). Всичко се разбърква добре. Скаридите в купата се заливат с майонезената смес и всичко се разбърква добре.
Предястието се сервира много добре охладено в коктейлни чаши, на дъното на които е поставено листо зелена салата или както е на снимката - в естествени купички от листа на салата айсберг.
Източник: lety-culinaryadventure.blogspot.com
